ワンパントマトバターパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
バターのコクとトマトソースの爽やかさが調和した、贅沢で深い味わいのパスタ。ワンパンで手軽にレストランクオリティを再現します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- 水600ml
- オリーブオイル45ml
- バター大さじ1.5
- トマトソース90ml
- にんにく5個
- 濃口醤油大さじ0.5
- ツナエキス15ml
- こしょう小さじ0.5
- パセリパウダー1g
作り方
工程 0
バター20gを切り分けて準備し、にんにく5片をできるだけ細かく刻みます。こうして刻んだにんにくは後でソースに加え、風味を強く出すためです。
使うもの：にんにく 5個
工程 一
準備したフライパンに水600mlを注ぎ、オリーブオイル大さじ3、濃口醤油小さじ0.5、ツナエキス大さじ1を加えて中火にかけます。沸騰し始めたらパスタ1人分を入れ、上にバターをのせます。
使うもの：バター 大さじ1.5
工程 二
10分間、途中で一度混ぜながら火を保ち、水分が煮詰まるまで待ちます。水分が少しとろみのある濃度になったら、麺とソースがよく絡みます。
00:00/ 10:00工程 三
水分が煮詰まった状態で、トマトソース大さじ6と刻みにんにく大さじ1を加え、よく混ぜます。ソースが沸騰すると、トマトの爽やかさとにんにくの香りが染み込み、深い味わいが完成します。
使うもの：にんにく 5個
工程 四
出来上がったパスタを皿に盛り、こしょうを振り、彩りのためにパセリパウダーを軽くふりかけて仕上げます。こうすると見た目が贅沢になります。
使うもの：パセリパウダー 1gこしょう 小さじ0.5パスタ 100g
【補足】
このレシピは、リュ・スヨンさんのオリジナルを家庭にある材料で少しアレンジしたバージョンです。にんにくはできるだけ細かく刻んで加えると、風味がしっかりと染み込み、レストランのような深い味わいになります。水分が特定の濃度になるまで煮詰めたタイミングでソースを加えるのがポイントで、麺がソースをよく吸収します。パセリパウダーは彩りと香りを加えるのに効果的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1022kcal | 17g | 92g | 67g | 16g | 570mg |
