ケランマリカレー丼
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
牛乳でクリーミーに仕上げたまろやかなカレーに、鶏肉と卵がたっぷり入った、タンパク質豊富で食べ応えのある丼です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油15ml
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ1個
- 牛乳200ml
- 水180ml
- カレー粉大さじ5
- 卵3個
- 白米200g
- クラッシュドペッパー2g
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎ90gと鶏もも肉300gを入れて中火で炒めます。玉ねぎと肉に焼き色がつくまで、約2〜3分間混ぜながら炒め、肉汁と甘みを引き出し、食材の臭みを取ります。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00工程 一
焼き色がついたら、牛乳200ml、水180ml、カレー粉大さじ5を加えて強火にし、沸騰させます。沸騰し始めるまでヘラで混ぜながら約3分間煮込み、カレーが食材に染み込むようにします。
00:00/ 03:00工程 二
その間に、溶き卵3個を沸騰しているカレーに注ぎ入れます。卵がふつふつと沸きながら軽く固まり、カレーがとろみつくまで1〜2分混ぜ、なめらかな食感に仕上げます。
使うもの：卵 3個
00:00/ 02:00工程 三
火を止め、クラッシュドペッパー2gとパセリ1gをたっぷりふりかけます。白米200gを器に盛り、カレーをたっぷりかけて完成です。
【補足】
カレー粉は牛乳に先に溶かすと、より美味しくなります。このレシピは合計2人分で、お手頃価格で満足感のある一食を提供します。ブラジル産の鶏もも肉を使用して、柔らかくジューシーに仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 747kcal | 46g | 54g | 41g | 9g | 185mg |
