韓国風チキンソース
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
市販の人気レシピを再現した、甘辛い韓国風チキンソースです。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ケチャップ200g
- コーンシロップ400g
- コチュジャン100g
- 砂糖200g
- 細かい粉唐辛子100g
- 醤油100g
- にんにく100g
- こしょう2g
- とんかつソース100g
- イチゴジャム50g
- 水100g
作り方
工程 0
ボウルにケチャップ、コーンシロップ、コチュジャン、砂糖、細かい粉唐辛子、醤油、にんにく（みじん切り）、こしょう、とんかつソースを入れて、よく混ぜ合わせます。
使うもの：コーンシロップ 400g細かい粉唐辛子 100gとんかつソース 100gコチュジャン 100gケチャップ 200gにんにく 100gこしょう 2g砂糖 200g醤油 100g
工程 一
イチゴジャムを加えて、均一に混ざるよう再度かき混ぜます。ジャムを加えることで、ソースに独特の甘みとつややかな食感が加わります。
使うもの：イチゴジャム 50g
工程 二
鍋に水を注ぎ、準備したソースを加えます。中火で焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、好みのとろみがつくまで加熱します。
使うもの：水 100g
【補足】
シェフは、正確さを期すため、すべての計量をミリリットルではなくグラムで行うことを強調しています。より滑らかなソースの食感を得るには、細かい粉唐辛子を使用することをお勧めします。イチゴジャムは、コチュジャンととんかつソースの風味を調和させる重要な秘密の材料です。このソースは、約2～3羽の鶏肉をコーティングするように設計されています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 10155kcal | 22g | 380g | 7g | 315g | 5106mg |
