ダイエットパッタイ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘酸っぱいソースがプロテイン麺に染み込み、シャキシャキの野菜とエビの組み合わせでダイエットにも良く、量もたっぷりで満足感があります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 玉ねぎ0.3個
- 長ねぎの青い部分20g
- にんにく3個
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ1
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- ナンプラー大さじ1
- ピーナッツソース大さじ1
- 水45ml
- オイル大さじ3
- 粉唐辛子小さじ1
- えび100g
- プロテイン麺150g
- 卵1個
- もやし50g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1/4個を薄く千切りにし、長ねぎの青い部分を縦に細長く薄切りにして準備します。にんにくは包丁の腹で潰して粗みじんにします。事前に切っておくと調理がスムーズに進みます。
使うもの：長ねぎの青い部分 20gにんにく 3個
工程 一
アルロース大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、ナンプラー大さじ1、ピーナッツソース大さじ1、水大さじ3をざっと混ぜてソースを作ります。アルロースを使用してカロリーを抑え、ダイエットに適しています。
使うもの：アルロース 大さじ1
工程 二
フライパンにオイル大さじ3と粉唐辛子小さじ1、みじん切りにんにくを入れ、ごく弱火でチリオイルが出るまで炒めます。弱火でゆっくりと香りを出すことで、唐辛子の風味がしっかりと生きます。
使うもの：にんにく 3個オイル 大さじ3
工程 三
切った玉ねぎを加え、辛い味が好みなら青唐辛子1本も加えて軽く炒めます。玉ねぎが少し透き通り柔らかくなるまで、約30秒炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
00:00/ 00:30工程 四
エビひとつかみを加えて軽く炒めます。エビが完全に火が通る前に次の材料を加え、過度な加熱を避けます。
工程 五
プロテイン麺を加え、準備したソースを注ぎ、ソースが麺に染み込むまで木べらで混ぜ合わせます。中火で約1分混ぜると、ソースがよく絡みます。
使うもの：プロテイン麺 150g
00:00/ 01:00工程 六
卵1個を溶きほぐしてスクランブルエッグにし、麺と一緒に混ぜ合わせます。卵が半熟状態で混ざるように素早くかき混ぜます。
使うもの：卵 1個
工程 七
もやしを加え、強火で20秒だけ素早く炒めてシャキシャキの食感を保ちます。もやしが少ししんなりしたら火を止め、こしょう少々を振って仕上げます。
使うもの：もやし 50g
00:00/ 00:20
【補足】
ごく弱火で粉唐辛子とにんにくからチリオイルを引き出し、香りをしっかりと立たせます。エビが完全に火が通る前に麺とソースを加えて染み込ませるのがポイントです。プロテイン麺だけでなく、米粉麺や豆腐麺でアレンジ可能で、辛さを増したい場合は青唐辛子を加えてください。アルロースを使ってカロリーを抑え、ダイエットに適しています。仕上げにこしょうを振ると風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 938kcal | 81g | 46g | 55g | 9g | 3609mg |
