ムスブン サチョン チャパゲティ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
麺のゆで汁を活用してソースを濃厚に煮詰めた、ピリ辛でうま味たっぷりの四川風チャパゲティです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャパゲティ2個
- 油性スープ2個
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 粉唐辛子お好みで
- 水適量
作り方
工程 0
フライパンにチャパゲティの油性スープとにんにく（みじん切り）大さじ2を入れます。にんにくを入れすぎると味が変わることがあるので注意してください。
使うもの：チャパゲティ 2個油性スープ 2個
工程 一
粉唐辛子をお好みで加え、一緒に炒めて香りを出します。
使うもの：粉唐辛子 お好みで
工程 二
別の鍋に麺を入れ、やや硬めに茹でます。
工程 三
フライパンを強火にし、麺のゆで汁を適量加えて混ぜながら、チャジャンソースのベースを作ります。
工程 四
茹でた麺をフライパンに入れ、強火で水分を飛ばしながらソースが麺によく絡むように炒めて仕上げます。
【補足】
にんにく（みじん切り）を入れすぎると生臭くなるので、分量を守ることが大切です。麺のゆで汁はソースの濃度を調整する重要な材料なので、少しずつ加えて調整してください。強火で素早く水分を飛ばすことで、麺にソースがしっかり絡み、風味が引き立ちます。粉唐辛子はお好みで量を調節し、辛さを加減してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 615kcal | 18g | 105g | 16g | 10g | 2003mg |
