豚バラ肉のコチュジャンソース
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カリッと焼いた豚バラ肉に甘辛いコチュジャンベースのソースをつけて食べる美味しいおつまみ。オーブンで簡単に焼いて食感を引き出します。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉100g
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ2
- 水100ml
作り方
工程 0
豚バラ肉を一口大に切ってください。オーブンに入れる前に血抜きをすると、よりカリッと仕上がります。
使うもの：豚バラ肉 100g
工程 一
切った豚バラ肉をオーブンに入れ、200度で15分焼いてカリッとさせてください。煙が出るくらい焼くと食感が最高です。
使うもの：豚バラ肉 100g
00:00/ 15:00工程 二
コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子小さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ0.5を入れて混ぜます。ごま油大さじ2と水0.5カップを加えてよく混ぜ、とろみのあるソースを作ってください。
【補足】
このソースはカリッとした豚バラ肉につけて食べるととても美味しく、お客様に出したくなくなるほどです。オーブン200度で15分焼くとカリッと感が増します。面倒なお客様を追い払うのにぴったりのソースです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 843kcal | 19g | 24g | 76g | 18g | 276mg |
