スンドゥブジャン
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
やわらかいおぼろ豆腐に甘辛いタレが染み込んだ、ご飯が進むおかず。ダイエット中でも飽きない低カロリーメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐600g
- 濃口醤油大さじ4
- ツナ缶の汁大さじ2
- アルロース大さじ2
- 水120ml
- 玉ねぎ0.5個
- 青唐辛子1個
- 赤唐辛子1個
- わけぎ10g
- ごま10g
作り方
工程 0
濃口醤油大さじ4、水大さじ8、ツナ缶の汁大さじ2、アルロース大さじ2を大きめのボウルに入れてよく混ぜます。玉ねぎ1/2個を薄切りにし、青唐辛子1本、赤唐辛子1本を小口切りにして加え、わけぎ少々とごまたっぷりを加えてタレを作ります。こうして混ぜると甘辛い味が染み込み、おぼろ豆腐とよく合います。
使うもの：おぼろ豆腐 600g
工程 一
おぼろ豆腐2パックを食べやすい大きさに切って密閉容器に入れます。やわらかく切ると食感が良く保たれます。容器に均等に広げて入れ、タレがよく染み込むようにします。
工程 二
準備したタレをおぼろ豆腐の上に均等にかけます。ゴムべらで軽く混ぜて、タレがすべてのおぼろ豆腐に行き渡るようにします。こうすると熟成時に味が均一に染み込みます。
使うもの：おぼろ豆腐 600g
工程 三
密閉容器のふたをしっかり閉めて冷蔵庫で半日（約12時間）熟成させます。熟成するとタレがおぼろ豆腐に染み込み、やわらかくて美味しいスンドゥブジャンの完成です。冷たいまま食べるとさらにさっぱりします。
使うもの：おぼろ豆腐 600g
00:00/ 720:00
【補足】
ダイエット中に三食食べても飽きないチートなおかずとしてご活用ください。おぼろ豆腐のやわらかさと甘辛いタレの組み合わせで、ご飯がなくてもつるっと食べられます。アルロースを使用してカロリーを抑えました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 298kcal | 34g | 28g | 12g | 3g | 1918mg |
