キャベツと卵の炒め物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
体重減少に効果的で、柔らかく旨味のあるキャベツと卵の炒め物です。油と調味料で風味が深まり、ご飯と一緒に食べるのに最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- 長ねぎ1本
- にんじん0.5個
- 卵2個
- 油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 醤油大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツ1/4株を5mm幅に切り、長ねぎ1本を指の長さの3cmに切って準備します。にんじん50gを細切りにし、卵2個をよく溶いておきます。このように事前に材料を準備すると調理がスムーズです。
工程 一
フライパンに油大さじ2を多めにひき、長ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。油を多めに使うとより美味しくなりますが、適量にしてください。香りが立ったらにんじんとキャベツを加えます。
使うもの：キャベツ 0.3個にんじん 0.5個長ねぎ 1本油 大さじ2
工程 二
野菜を中火でゆっくり炒め、キャベツがしんなりして茶色くなるまで約2分間炒め続けます。野菜が炒まったら端に寄せ、油を少し追加します。溶き卵を流し入れ、半熟になるまで加熱します。
使うもの：キャベツ 0.3個卵 2個油 大さじ2
00:00/ 02:00工程 三
卵を優しくかき混ぜながら火を通し、炒めた野菜と全体を混ぜ合わせます。オイスターソース大さじ1と醤油大さじ1/2を加えて素早く炒めます。ソースが全体に絡むまで混ぜて味を調えてください。
使うもの：卵 2個
工程 四
最後にごま油少々を加えて香りを付け、火を止めます。これで香ばしく柔らかな仕上がりになります。盛り付けてすぐにお召し上がりください。
【補足】
油を多めに使うと野菜がより美味しく炒まります。長ねぎの香りが完全に立つまで先に炒めると全体の風味が良くなります。キャベツがしんなりして茶色くなったら完璧なタイミングです。この料理はご飯と一緒に丼にしても素晴らしいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 569kcal | 18g | 29g | 45g | 16g | 704mg |
