ブラータポモドーロスパゲッティ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
フレッシュなトマトとバジルの香りが広がるポモドーロソースに、コクのあるブラータチーズを合わせたフレッシュなパスタです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパゲッティ90g
- ミニトマト100g
- バジル5g
- 玉ねぎ50g
- にんにく5g
- トマト100g
- ゆで汁90ml
- ブラータチーズ1個
- こしょう少々
- エクストラバージンオリーブオイル適量
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを茹でます。麺は表示時間より1～2分短く茹でて、アルデンテに仕上げます。
使うもの：スパゲッティ 90g
00:00/ 02:00工程 一
玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切ります。フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。
使うもの：ミニトマト 100gにんにく 5g玉ねぎ 50g
工程 二
ダイスドトマト缶とミニトマトを加えて一緒に炒め、ゆで汁を加えてソースを作ります。ソースが適度にとろみがついたら、茹でた麺を加えてよく和えます。
使うもの：ミニトマト 100gゆで汁 90ml
工程 三
最後にバジルとこしょうを加えて風味を整えます。出来上がったパスタを皿に盛り、中央にブラータチーズをのせ、オリーブオイルを軽くかけて仕上げます。
使うもの：ブラータチーズ 1個こしょう 少々バジル 5g
【補足】
ポモドーロはトマト、バジル、オリーブオイルなど新鮮な食材を使うことが最も重要です。ホールトマトを使う場合は、調理中にもう一度潰すと食感が良くなります。ブラータチーズは最後にのせることで、コクのある風味を存分に楽しめます。ゆで汁はソースの濃度を調整し味を整える重要な要素なので、捨てずに活用してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4884kcal | 30g | 83g | 36g | 13g | 538mg |
