ヌードキムパプ
調理時間 30分5人前評価 4.1 (32)作者 눈꽃_Table
ヌードキムパプは、パリッとしたのりの香ばしさともちもちのご飯のやわらかい食感が調和し、一口かじるたびに様々な具材の新鮮で豊かな味わいが口いっぱいに広がる魅力的な料理です。ピクニックやお弁当に持って行くのに最適で、ホームパーティーでおもてなしするのにもぴったりです。お子様と一緒に作れば家族の大切な時間を過ごせます。焼いたランチョンミートの香ばしさ、にんじんの甘さ、きゅうりのシャキシャキ感、卵のやわらかさ、たくあんのさっぱり感が調和し、栄養バランスの良い一食を完成します。色とりどりの具材がきれいに巻かれた見た目も食欲をそそり、誰でも簡単に挑戦できる特別なキムパプです。
#🏠 ホームパーティー#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#🌼 ピクニック
材料5人前
- ご飯4杯
- 塩大さじ1
- ごま10g
- ごま油大さじ1
- のり5枚
- ランチョンミート200g
- 卵6個
- にんじん2個
- きゅうり1個
- たくあん100g
- サラダ油15ml
- 水100ml
作り方
工程 一
ランチョンミートを熱湯でさっと茹でるか、水に浸して不純物と油分を除きます。キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、1cm厚さの長細い形に切って準備します。
使うもの：水 100mlランチョンミート 200g
工程 二
下処理したランチョンミートをフライパンに入れ、中火でこんがりと焼き色がつき、香ばしい香りがするまで焼きます。
使うもの：ランチョンミート 200g
工程 三
卵をボウルに割りほぐし、ダマがなくなるまで混ぜ、塩ひとつまみで味を調えます。フライパンを中火で熱した後、弱火にして卵液を流し入れ、薄く均一に広がるようにして数枚の卵焼きを作ります。
使うもの：卵 6個塩 大さじ1
工程 四
粗熱が取れた卵焼きをしっかりと巻き、薄く均一な太さに切って準備します。
使うもの：卵 6個
工程 五
にんじんをよく洗い、皮をむいて千切りにします。フライパンにサラダ油をひき、中火でにんじんを炒め、色が鮮やかで柔らかくなるまで炒めたら、塩少々で味を調えます。
使うもの：にんじん 2個塩 大さじ1
工程 六
きゅうりを粗塩で表面をこすって汚れを落とし、よく洗った後、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。中の種を取り除き、長細く切ってシャキシャキした食感を保つように準備します。
使うもの：きゅうり 1個
工程 七
ご飯に塩大さじ1、ごま10g、ごま油大さじ1を加え、スプーンで優しくよく混ぜ、香ばしく程よい塩味がつくようにします。
使うもの：ご飯 4杯塩 大さじ1ごま油 大さじ1
工程 八
のりのざらざらした面を上にして置き、ご飯を薄く均一に広げます。のりを慎重に裏返し、ご飯が下になるようにして具材をのせる準備をします。
使うもの：のり 5枚ご飯 4杯
工程 九
のりの上に、準備したランチョンミート200g、たくあん100g、きゅうり1本分、卵6個分、にんじん2本分を長細く適量のせます。巻きすを使って具材がはみ出さないようにしっかりと巻き、しっかりとした形にします。
使うもの：卵 6個たくあん 100gにんじん 2個きゅうり 1個ランチョンミート 200g
工程 十
キムパプを包丁で適当な大きさ、約2cm厚さにきれいに切れば、パリッと美味しいヌードキムパプの完成です。
【補足】
ランチョンミートを焼くときは中火を保ち、頻繁に裏返して焦がさないようにし、香ばしい風味を引き出してください。にんじんが足りない場合は、パプリカ100gを千切りにして代用すると彩りがさらに華やかになります。ご飯を混ぜるときは、ごま油を少しずつ加えながら全体に均一に混ぜ、ご飯粒につやを出してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 517kcal | 19g | 59g | 22g | 4g | 1314mg |
