ミナリユッケ
調理時間 15分1人前評価 4.2 (8)作者 이원일 셰프 fan
塩、砂糖、ごま油で作ったユジャン（油のタレ）でさっぱりと和えたユッケです。新鮮なセリを添えて香りをプラスし、ソースは事前に作っておくことができます。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ラー油大さじ5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 味塩小さじ1
- セリ30g
- 砂糖大さじ3
- 牛肉200g
- 塩大さじ3
- ヨンドゥ大さじ3
- ごま油大さじ4
作り方
工程 0
味塩小さじ1と砂糖大さじ3をミキサーなどに入れて細かく挽き、その後ヨンドゥ大さじ3、ごま油大さじ5、ラー油大さじ5、いりごま大さじ3を加えてよく混ぜ、ユジャンソースを完成させます。
使うもの：ラー油 大さじ5味塩 小さじ1砂糖 大さじ3塩 大さじ3ヨンドゥ 大さじ3ごま油 大さじ4
工程 一
ユッケ用牛肉200gに、にんにく（みじん切り）小さじ1を先に加えます。作っておいたソースを大さじ2先に加え、好みに応じて追加しながら味を調えて和えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1牛肉 200g
工程 二
和えたユッケを皿に盛り、セリ30gを添えて完成です。
使うもの：セリ 30g
【補足】
ユッケは牛肉の鮮度が肝心なので、購入後すぐに使い、冷蔵保存してください。ソースはミキサーでなめらかにすると、より上品な味わいになります。ラー油が足りない場合は、ごま油大さじ3と粉唐辛子小さじ1で代用し、辛味を保つことができます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1810kcal | 38g | 53g | 162g | 48g | 22074mg |
検印4.2
