野菜たっぷりカンデンチャン
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
野菜たっぷり入ったピリ辛のカンデンチャン（韓国風味噌炒め）で、胃に優しく感動的な味わいです。蒸したエゴマの葉に包んで食べるとさらに美味しいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 玉ねぎ1個
- 韓国かぼちゃ0.5個
- えのきだけ100g
- 青唐辛子5個
- 水100ml
- 粉唐辛子小さじ6
- 固形スープの素1個
- テンジャン大さじ2
- ツナ缶の汁大さじ2
- オリーブオイル30ml
- 蒸したエゴマの葉20g
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を細かく切り、韓国かぼちゃ半分を細かく切り、えのきだけ1袋を細かく切ってください。青唐辛子5本を細かく切り、豆腐1丁は包丁の背でよく潰してください。こうして準備すると材料がよく混ざり味が染み込みます。
工程 一
弱火でオリーブオイル大さじ2をひき、全ての野菜を入れて1分間軽く炒めたら、蓋をして4分間置いてください。野菜の水分が十分に出るまで待つと、野菜の甘みが引き出されます。炒めることで材料の香りが立ちます。
00:00/ 05:00工程 二
4分後、潰した豆腐を入れ、水100mlを注ぎ、粉唐辛子大さじ2、固形スープの素1個、テンジャン（韓国味噌）大さじ2、ツナ缶の汁大さじ2を入れて2分間さらに煮てください。とろみがついて材料がなじんだら火を止めてください。このタイミングで煮ると旨味が強くなります。
使うもの：テンジャン 大さじ2豆腐 1丁
00:00/ 06:00工程 三
エゴマの葉に水を軽く振りかけ、電子レンジで2分間蒸してください。蒸したエゴマの葉にカンデンチャンを包んで食べると、味と消化が良くなります。電子レンジで手軽に準備してください。
使うもの：蒸したエゴマの葉 20g水 100ml
00:00/ 02:00
【補足】
野菜をたっぷり入れて胃に優しいです。母親が家でよく作る方法で簡単です。ピリ辛の青唐辛子で味を引き締めてください。蒸したエゴマの葉に包んで食べると本当に美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 469kcal | 27g | 29g | 29g | 7g | 1173mg |
