ポテトハッシュバーガー
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ポテトハッシュをバンズ代わりにした、小麦粉不使用でサクサクのバーガー。スパイシーなビーフパティと組み合わせました。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- じゃがいも1個
- トマト1枚
- サンチュ1leaf
- 牛ひき肉200g
- ハラペーニョ大さじ1.5
- 塩小さじ1/3
- こしょう適量
- コーンスターチ大さじ2
- サラダ油少々
- チーズ1枚
作り方
工程 0
ハラペーニョをみじん切りにし、余分な水分を切ります。牛ひき肉にハラペーニョ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、味をなじませます。
使うもの：ハラペーニョ 大さじ1.5牛ひき肉 200gこしょう 適量塩 小さじ1/3
工程 一
じゃがいもを洗い、マンドリンスライサーで細い千切りにします。フォークでじゃがいもを押さえながら安全にスライスしてください。千切りにしたじゃがいもに塩、こしょう、コーンスターチを加えてまんべんなくまぶします。
使うもの：コーンスターチ 大さじ2じゃがいも 1個こしょう 適量塩 小さじ1/3
工程 二
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひきます。千切りじゃがいもをフライパンに広げて2つのパティを作り、きつね色になるまで焼いたら裏返します。
使うもの：じゃがいも 1個サラダ油 少々
工程 三
味付けしたビーフパティをフライパンのポテトハッシュパティの上にのせます。ビーフに火が通り、焼き色がつくまで焼きます。
工程 四
ビーフパティの上にチーズを1枚のせ、続いてサンチュとトマトのスライスをのせます。2つ目のポテトハッシュパティで覆ってバーガーを完成させます。
使うもの：サンチュ 1leafトマト 1枚チーズ 1枚
【補足】
マンドリンスライサーを使うと、均一なポテトの千切りが簡単にでき、一貫したサクサク感が得られます。ビーフは味付け前にしっかり水気を切って、パティの食感を引き締めてください。お好みでチーズを追加すると風味が豊かになり、ポテトハッシュバンズはそのままおやつとしても楽しめます。このレシピは従来のバーガーのグルテンフリー代替として最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 648kcal | 49g | 42g | 47g | 3g | 1063mg |
