ソーセージチヂミ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
長ねぎの甘い香りと青唐辛子のピリッとした辛さ、ソーセージの塩気のある肉汁が一口で広がり、端はカリッと中はしっとりとしたチヂミです。特製ソースにたっぷりつけて食べると、コクと旨味が倍増します。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ3本
- ソーセージ100g
- 青唐辛子2個
- チヂミ粉20g
- 天ぷら粉20g
- 水90ml
- ブルダックソース大さじ1
- マヨネーズ大さじ4
- とんかつソース大さじ2
作り方
工程 0
長ねぎ3本、青唐辛子2個、ソーセージ2本を食べやすい一口大に切って、ボウルに入れます。こう切ると一口で具材の味が均等に調和します。
工程 一
切った具材にチヂミ粉大さじ2、天ぷら粉大さじ2、水大さじ6を加え、ゆるすぎないように混ぜます。生地が具材を軽く覆う程度に混ぜると、カリッとしっとりが同時に生きます。
工程 二
フライパンに油を多めにひき、中火で予熱した後、生地をひとすくいずつ落として揚げるように焼きます。端がきつね色でカリッとし、中がしっとりするまで、2〜3分ずつ裏返しながら焼きます。
00:00/ 03:00工程 三
ブルダックソース大さじ1、マヨネーズ大さじ4、とんかつソース大さじ2を混ぜてソースを作ります。焼いたチヂミをソースにたっぷりつけて食べると、旨味が倍増します。
【補足】
油を多めにひいて揚げるように焼くと、端がカリッと中がしっとりと仕上がります。生地はゆるすぎないようにして、具材の食感を生かしましょう。特別な材料がなくても、家にあるものでビールのおつまみやおやつにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 448kcal | 9g | 32g | 32g | 13g | 1145mg |
