ブロッコリーと卵の和え物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ブロッコリーとゆで卵をビーガンマヨネーズとマスタードで和えた、さっぱりとした味わいのダイエット向きおかずです。低カロリーの食材で健康的な食生活に適しています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブロッコリー0.5株
- ゆで卵3個
- 濃口醤油大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ビーガンマヨネーズ大さじ1.5
- 粒マスタード大さじ0.5
- いりごま大さじ0.3
作り方
工程 0
ブロッコリー1/2個を沸騰したお湯で3〜5分茹でて柔らかくし、水気を切ります。ゆで卵3個を用意します。こうするとブロッコリーの色が鮮やかに保たれ、栄養素の損失が少なくなります。
使うもの：ブロッコリー 0.5株
00:00/ 05:00工程 一
準備したブロッコリーとゆで卵に、濃口醤油1/2スプーン、アルロース大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ビーガンマヨネーズ大さじ1.5、粒マスタード小さじ1/2、いりごま小さじ1を加え、蓋を閉めた容器でよく混ぜ合わせます。材料が均一に和えられるまで混ぜると、味がなじんで風味が豊かになります。
使うもの：ブロッコリー 0.5株ゆで卵 3個
【補足】
いりごまは省略しても味に大きな影響はありません。蓋を閉めて振らずに、フォークやヘラで混ぜても十分です。アルロースを使うと砂糖なしで甘みを出せるのでダイエットに良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 543kcal | 23g | 21g | 45g | 4g | 921mg |
