ツナキムチチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ツナの油で風味を引き立て、砂糖でキムチの酸味を抑えた超簡単チャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ100g
- ツナ缶1缶
- ご飯1杯
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1.5
- 醤油大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- 卵1個
作り方
工程 0
キムチを半膳分ほど用意し、食べやすい大きさに細かく切ります。
使うもの：キムチ 100g
工程 一
熱したフライパンにツナ缶の油を絞り入れて、切ったキムチを加えて炒め始めます。
使うもの：キムチ 100gツナ缶 1缶
工程 二
キムチに砂糖大さじ1と粉唐辛子小さじ0.5を加え、キムチが透き通るまで十分に炒めます。
使うもの：キムチ 100g
工程 三
キムチがある程度炒まったら、残りのツナの身をすべて加え、材料がよく馴染むように炒めます。
使うもの：キムチ 100g
工程 四
ご飯1膳分を加え、しゃもじで塊をほぐしながらキムチの味が全体に行き渡るように炒めます。
使うもの：キムチ 100g
工程 五
炒めたご飯をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに醤油小さじ0.5を入れて軽く沸かした後、ご飯と合わせて手早く炒めます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 六
すべての材料がよく混ざったら火を止め、ごま油大さじ1を回しかけて香ばしい香りをつけます。お好みで目玉焼きをのせて仕上げます。
【補足】
キムチの酸味の強さに応じて砂糖の量を調整すると味のバランスが取れます。ツナの油を捨てずに炒め油として使うと旨味が増します。醤油をフライパンの底で軽く焦がすように沸かしてから混ぜると風味がぐっと深まります。半熟の目玉焼きをのせて黄身を崩しながら食べるとよりまろやかで美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 832kcal | 40g | 91g | 31g | 19g | 1955mg |
