絶品！理事長特製キュウリツナサラダ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
キュウリ嫌いも虜にする、ピリ辛で爽やかなキュウリとツナのサラダです。ホットソースとレモン汁のハーモニーが絶妙で、カリッと焼いたパンにのせるとさらに美味しくいただけます。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- きゅうり1個
- ミニトマト100g
- コーン缶50g
- インゲン豆缶50g
- ツナ缶1個
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.3
- レモン汁大さじ1
- ホットソース小さじ6
- オリーブオイル大さじ4
- 粉チーズ大さじ1
- パン2個
作り方
工程 0
キュウリをよく洗い、約1cm角のさいの目切りにします。シャキシャキした食感を残すため、小さく切りすぎないようにしてください。
工程 一
ミニトマトをよく洗い、キュウリと同じくらいの大きさに2～4等分に切ります。色とりどりのミニトマトを使うと、見た目にも食欲をそそります。
使うもの：ミニトマト 100g
工程 二
ボウルに切ったキュウリとミニトマトを入れ、水気を切ったコーン缶50gとインゲン豆缶50gを加えます。豆が苦手でも、このサラダには必ず入れて味のバランスを整えてください。
使うもの：ミニトマト 100g
工程 三
油を適度に切ったツナ缶1缶を加えます。リオマーレのツナメキシカーナを使う場合は、コーンと豆が入っているのでさらに手軽に作れます。
工程 四
にんにく（みじん切り）小さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう小さじ1/3、オリーブオイル大さじ4を加えます。ここにホットソース大さじ2を必ず加えることで、独特のうま味が引き立ちます。
工程 五
すべての材料がよく混ざるように、スプーンで全体を和えます。お好みで粉チーズ大さじ1を加えると、風味がさらに深まります。
【補足】
ホットソースはこのレシピの要なので、必ず入れてください。リオマーレのツナメキシカーナ味を使うと、別途コーンや豆を用意する手間が省けて便利です。出来上がったサラダはそのままでも美味しいですが、カリッと焼いたライ麦パンやバゲットにのせてブルスケッタ風に楽しむと、食事代わりにも最適です。最後に粉チーズをふりかけると、コクが加わりキュウリの青臭さを完璧に抑えてくれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1379kcal | 65g | 133g | 68g | 21g | 3220mg |
