キム・プンの甘いイチゴギャル風ケーキ
調理時間 25分1人前評価 3.9 (23)作者 냉장고를 부탁해 광팬
キム・プンシェフのギャル風ケーキレシピを参考に作ったデザートです。バニラアイスクリーム入りのクリームがなめらかで、揚げたトルティーヤのサクサク感とイチゴの爽やかさが調和し、上品な味わいです。元のレシピとは材料の割合が多少異なる場合がありますので、ご了承ください。家庭で手軽に楽しめる一品です。
#👨🍳 シェフのレシピ#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トルティーヤ1枚
- 卵2個
- 砂糖大さじ6.7
- 牛乳100ml
- 小麦粉50g
- いちご5個
- バニラアイスクリーム100ml
作り方
工程 0
卵の白身と黄身を慎重に分け、別々のボウルに入れてください。黄身はやさしく扱い、白身は捨てても構いません。
使うもの：卵 2個
工程 一
黄身2個、砂糖100g、牛乳100ml、バニラアイスクリーム100ml、小麦粉50gをボウルに入れ、よく混ぜ合わせてください。ダマがなくなるまで混ぜ、なめらかな生地にします。
工程 二
混ぜた生地を電子レンジに入れ、3分間隔で加熱しながら、カスタードクリームになるまで加熱してください。途中で一度かき混ぜて均一に加熱し、クリームがとろりとしたら火を止めます。
00:00/ 03:00工程 三
トルティーヤを6等分に切った後、フライパンにサラダ油をひき、中火でサクサクになるまで揚げてください。きつね色になったら取り出し、油を切ります。
使うもの：トルティーヤ 1枚
工程 四
揚げたトルティーヤの上にカスタードクリームを重ねて積み上げてください。イチゴを半分に切り、上に均等にのせて飾ります。
使うもの：トルティーヤ 1枚
【補足】
カスタードクリームを電子レンジで加熱する際は、途中で一度かき混ぜて焦げ付かないように注意してください。牛乳がない場合は、アーモンドミルク100mlで代用すると、よりなめらかでコクのある味わいになります。トルティーヤを揚げる際は、油の温度を160度に保つと、サクサク感が長持ちします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1121kcal | 28g | 187g | 30g | 130g | 302mg |
検印3.9
