超簡単！冬チミ冷麺
調理時間 10分1人前評価 4.3 (27)作者 고기러버_Meat
猛暑が厳しい暑い夏の日、キャンプ場で友達と集まって涼しく楽しむのにぴったりな超簡単！冬チミ冷麺です。もちもちの麺が冷たいスープに染み込み、口の中で滑らかに溶けていく感触、シャキシャキのきゅうりの爽やかな食感とともに、暑さを忘れさせてくれる爽やかで軽い一杯で、忙しい日常でも簡単に準備してゆったりとしたひとときを楽しめます。
#🏕️ キャンプ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 冷麺150g
- 冬チミ冷麺スープ1個
- きゅうり0.3個
- 氷200g
- 水1000ml
作り方
工程 一
きゅうりを薄く千切りにして、シャキシャキした食感を保ちながら準備します。冷麺を包装から取り出し、一本一本優しくほぐして茹でやすくします。
使うもの：きゅうり 0.3個
工程 二
鍋にたっぷりの水を入れ、中火で沸騰するまで加熱します。別の鍋や大きめのボウルに冷水と氷を入れ、冷たい氷水を事前に準備して麺を冷ましやすくします。
使うもの：水 1000ml
工程 三
水が十分に沸騰したら、ざるに冷麺をのせて沸騰したお湯に入れ、40～50秒ほど軽く茹でます。この時、麺が少し透明でもちもちした感じになるまで観察しながら調整します。（製品によって茹で時間を確認してください。）
使うもの：冷麺 150g水 1000ml
00:00/ 00:50工程 四
茹でた麺をざるごと慎重に取り出し、事前に準備した冷水に入れて優しく揉み洗いし、麺に付いたデンプンをきれいに洗い流します。水が白く濁ってから透明になるのを確認します。
使うもの：水 少々ml
工程 五
洗った麺を氷水がたっぷり入ったボウルに再び入れ、麺が完全に冷えてもちもちした食感がよみがえるよう、しっかり冷やします。麺が柔らかく冷たく感じられるまでしばらく置きます。
使うもの：水 少々ml
工程 六
冷えた麺をざるに上げ、軽く振って水気を完全に切ります。麺がしっとりしているが、水滴が落ちない程度にしっかり水気を切ります。
工程 七
広めの器に水気を切った麺をきれいに盛り付け、その上に冬チミ冷麺スープを注いで麺がスープにたっぷり浸るようにします。スープの冷たく爽やかな香りが立ち上るのを楽しみながら準備します。
使うもの：冬チミ冷麺スープ 1個
工程 八
千切りにしたきゅうりをトッピングとしてきれいにのせ、新鮮な彩りを加え、氷をお好みで加えてさらに冷たく仕上げます。（お好みでからしや酢を加えて風味をプラスすることもできます。）
使うもの：きゅうり 0.3個
【補足】
麺を茹でる時、水に小さじ1程度の塩を加えるともちもち感が増して、お客様にも喜ばれます。きゅうりが足りない場合は、大根1/4本を薄く千切りにして代用すると、シャキシャキした食感が似た感じに保てます。スープを注ぐ時に氷をたっぷり入れて冷たさを強調すると、夏メニューとして人気満点です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 413kcal | 10g | 95g | 2g | 2g | 802mg |
