ユーチューブで話題のソースチキングリル
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
しっとり柔らかな鶏もも肉に、甘辛いソースと卵の組み合わせが絶妙で、ご飯が進む味。トーチで炙った香ばしい見た目も魅力です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉500g
- 砂糖大さじ2
- とんかつソース大さじ2
- オイスターソース大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 卵2個
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
柔らかい鶏もも肉500gを一口大に切り、脂身があれば広げます。こう切ると肉に均等に火が通り、食べやすくなります。
工程 一
切った鶏もも肉に砂糖大さじ2、とんかつソース大さじ2、オイスターソース大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、よく混ぜます。調味料が肉に馴染むよう、1〜2分手で揉み込んで漬け込みます。
使うもの：鶏もも肉 500g
00:00/ 02:00工程 二
味付けした鶏もも肉をそのままフライパンに全て入れ、蓋をして中火で鶏肉に火が通るまで焼きます。ジュージューと音がしてしっとり蒸し焼きになったら、蓋を開けトーチで表面をさっと炙り、香ばしい見た目にします。
使うもの：鶏もも肉 500g
工程 三
卵2個を溶きほぐし、鶏肉の隙間や空いている場所に散らして、柔らかく火を通します。鶏肉と卵が絡み合い、コクと滑らかな食感が生まれます。
使うもの：卵 2個
工程 四
仕上げにこしょう少々を全体にふります。こしょうが鶏肉のうま味を引き立てます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
蓋をして焼くと鶏肉が蒸し焼きになり、しっとりとした食感に仕上がります。トーチで表面を炙ると香ばしい風味が加わり、プロっぽい仕上がりに。ユーチューブ「自炊料理の神」で有名な砂糖＋とんかつソース＋オイスターソースの組み合わせで味が決まります。卵を鶏肉の隙間に散らすとコクが増し、ご飯によく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 647kcal | 53g | 29g | 36g | 24g | 1078mg |
