ヤンニョムチキンソース
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛くてとろりとしたヤンニョムソースで、チキンによく合います。水あめでコーティング感が良くなります。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子小さじ6
- コチュジャン大さじ0.5
- 水あめ大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 水30ml
- ごま10g
作り方
工程 0
鍋に粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ1/2、水あめ大さじ4、砂糖大さじ2、濃口醤油大さじ2、ケチャップ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、水大さじ2、ごま大さじ1をすべて入れてよく混ぜます。こうすることで材料が均一に馴染みます。
工程 一
中火にかけ、グツグツと沸騰し始めるまで混ぜながら煮詰めます。5分間絶えず混ぜながら煮て、ソースがとろみがついたら火を止めます。煮詰めることでソースの濃縮された味わいが引き立ちます。
00:00/ 05:00
【補足】
グツグツと煮詰めるように中火で5分間煮て、ソースをとろみのある濃厚な状態にします。水あめを加えることで、チキンに塗る際のコーティングがしっかりします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 562kcal | 8g | 126g | 8g | 83g | 2427mg |
