甘辛ニンニクの芽キンパ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
甘辛いニンニクの芽の醤油煮と卵焼きを入れたキンパで、シャキシャキした食感と香ばしい味わいが調和します。
#🍱 お弁当#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにくの芽300g
- 卵2個
- キンパ用海苔2枚
- 醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- オリゴ糖大さじ2
- ごま油大さじ1
- ご飯210g
- ニンニクの芽の醤油だれ大さじ2
- サラダ油適量
- いりごま少々
- 塩少々
作り方
工程 0
ニンニクの芽をキンパの長さに合わせて切り、きれいに洗います。
工程 一
油をひいた熱したフライパンにニンニクの芽を入れ、適度に火が通るまで炒めます。
工程 二
醤油大さじ2、料理酒大さじ2、オリゴ糖大さじ2を加えて煮詰め、醤油煮を作ります。火を止めてごま油といりごまを振ります。
使うもの：いりごま 少々ごま油 大さじ1
工程 三
卵2個を溶き、熱した四角いフライパンに流し入れ、3回折りたたんで卵焼きを作ります。
工程 四
ご飯210gにニンニクの芽の醤油だれ大さじ2、ごま油大さじ1、いりごまを加えて混ぜます。
使うもの：いりごま 少々
工程 五
キンパ用海苔の上にご飯を広げ、ニンニクの芽の煮物と卵焼きをのせて巻きます。
使うもの：キンパ用海苔 2枚ご飯 210g
工程 六
出来上がったキンパにごま油といりごまを振り、一口大に切ります。
使うもの：いりごま 少々ごま油 大さじ1
【補足】
甘さが気になる場合は、オリゴ糖を1個だけ入れてください。ニンニクの芽の醤油だれは捨てずにご飯に活用してください。キンパ用海苔はしっかりしたものを使うと破れません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 31781kcal | 16g | 69g | 21g | 21g | 1690mg |
