ピリ辛卵麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でコクのある唐辛子油ベースのスープに、とろける卵が染み込んだ、二日酔いにもおすすめの麺料理です。ダイエットにも適した軽やかな食感です。
#🍲 二日酔いごはん#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイル大さじ2
- 長ねぎ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ2
- 水500ml
- ツナエキス大さじ3
- 卵2個
- 青唐辛子1個
- 豆乳麺1袋
作り方
工程 0
弱火でオリーブオイル大さじ2をひき、長ねぎ大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、粉唐辛子大さじ2を加えて炒めます。唐辛子油ベースができ、香りが立つまで混ぜながら炒めると、スープの味が深まり、ピリ辛さが増します。
工程 一
炒めた材料に水500mlとツナエキス大さじ3を加えて煮ます。スープが沸騰し始めたら火を保ち、次の材料を準備します。ツナエキスでうま味が加わります。
使うもの：ツナエキス 大さじ3
工程 二
豆乳麺1袋を加えて、もう一度煮ます。麺がふやけないように1〜2分だけ煮て、火を弱めます。麺がやわらかく仕上がります。
00:00/ 02:00工程 三
卵2個を溶き入れて、青唐辛子1本を薄切りにして加え、仕上げにもう一度煮ます。卵がやわらかく溶けるように混ぜながら煮れば完成です。卵でスープがよりクリーミーになります。
使うもの：卵 2個
【補足】
唐辛子油ベースでスープの味に深みが出ます。卵を溶き入れるとスープがよりまろやかになります。二日酔いにもダイエットにもお使いいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 419kcal | 23g | 31g | 22g | 4g | 1205mg |
