オレオもちもちクッキー
調理時間 40分2人前作者 うまいレシピ
オレオとマシュマロを使って、もちもちとした食感を最大限に引き出したキューブ型の手作りクッキーです。
#👶 子どもと一緒に#🌙 夜食#🍱 お弁当
材料2人前
- オレオ150g
- 無塩バター30g
- 脱脂粉乳30g
- マシュマロ150g
作り方
工程 0
オレオ150gをボウルに入れ、手で半分程度の大きさに軽く砕きます。細かく砕きすぎるとクリームが出て全体が甘くなりすぎるので注意し、適度な大きさを保ちます。
工程 一
フライパンに無塩バター30gを入れ、弱火でゆっくり溶かします。最初から最後まで弱火を保つことで、バターが焦げずに風味が生きます。
工程 二
バターが溶けたらマシュマロ150gを加え、ヘラで混ぜながら溶かします。バターとマシュマロが完全に混ざり、スライムのように滑らかに伸びるまで、根気強く炒めます。
使うもの：マシュマロ 150g
工程 三
マシュマロが溶けたら脱脂粉乳30gを加え、弱火のまま素早く混ぜます。粉が入ると生地が固くなるので、ダマにならないよう均一に混ぜるのがポイントです。
使うもの：マシュマロ 150g
工程 四
生地ができたら、先に砕いたオレオをすべて加え、ヘラで混ぜ合わせます。オレオのサクサク感を保つため、強く潰しすぎないように注意しながら生地を絡めます。
使うもの：オレオ 150g
工程 五
フライパンの上で生地の形を大まかに整えた後、クッキングシートの上に移します。クッキングシートで包み、厚さが均一になるように四角形に平らに整えます。
工程 六
形を整えた生地を冷凍庫に入れ、20分間冷やし固めます。長時間冷やしすぎて固くなると、切るときに手を傷める可能性があるので、時間をしっかり守ってください。
00:00/ 20:00工程 七
冷凍庫から取り出した生地を、1.5～2cm程度の均一な大きさに切ります。キューブ状に切ると断面のオレオ模様が映え、より美味しそうに見えます。
【補足】
マシュマロを溶かすときは、最初から最後まで必ず弱火で保つことで、焦げずに滑らかに溶けます。オレオを細かく砕きすぎると全体が甘くなりすぎるので、半分程度に砕くのがおすすめです。冷凍保存後、固くなりすぎた場合は、室温に少し置いてから切ると楽に切れます。動画では、カラフルなシリアルを使った別バージョンもちもちクッキーも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 757kcal | 12g | 120g | 28g | 84g | 440mg |
