豚バラ薄切り肉のパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉のコクとオイスターソースのうま味が調和し、専門店のような味わいの簡単パスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- 水1L
- 塩大さじ0.5
- 豚バラ薄切り肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 鷹の爪3個
- オイスターソース大さじ1/2
- チキンストック大さじ1/2
- ゆで汁大さじ5
作り方
工程 0
鍋に水1Lを入れ、塩小さじ1/2を加えて沸かします。沸騰したらパスタを入れ、12分間ゆでます。
使うもの：パスタ 1人分
00:00/ 12:00工程 一
フライパンに豚バラ薄切り肉200gを入れ、こんがりとするまで十分に焼きます。肉に火が通ったら、薄切りにした玉ねぎ1/2個を加えて一緒に炒めます。
工程 二
玉ねぎがしんなりしたら、にんにく（みじん切り）大さじ1、鷹の爪3本、オイスターソース小さじ1/2、チキンストック小さじ1/2を加え、調味料がよく絡むように混ぜます。
使うもの：玉ねぎ 1/2個
工程 三
ゆでたパスタをフライパンに加え、ゆで汁大さじ5〜8を加えて、材料とよく絡めながら炒めて仕上げます。
使うもの：パスタ 1人分
【補足】
麺を炒める際にパサつくようなら、ゆで汁を加えて濃度を調整してください。逆に水分が多い場合は、強火にして水分を飛ばすとよいです。ゆで汁の量は状況に応じて加減するのがポイントです。豚バラ薄切り肉から出る油が風味を加えるので、肉を十分にこんがりと焼くことが大切です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 730kcal | 39g | 48g | 52g | 2g | 3001mg |
