カンルン風じゃがいも揚げ
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
外はカリッと、中はもちもちの食感が絶品の、カンルン風じゃがいも揚げスナックです。
#👶 子どもと一緒に#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも（大）5個
- 粉末スープ（鶏ガラ）適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- じゃがいも適量
- でんぷん適量
作り方
工程 0
じゃがいもの皮をむき、4等分に切ってミキサーに入れ、滑らかになるまで挽きます。
使うもの：じゃがいも 適量
工程 一
挽いたじゃがいもを電子レンジに入れ、30秒ずつ3～4回に分けて加熱します。とろみがついて餅のようにもっちりとした粘りが出るまで加熱してください。
使うもの：じゃがいも 適量
00:00/ 00:30工程 二
加熱したじゃがいも生地に粉末スープ（鶏ガラ）を加えて味を調え、片栗粉を加えてよく混ぜます。片栗粉はふるい入れると生地がより滑らかになります。
使うもの：粉末スープ（鶏ガラ） 適量片栗粉 大さじ1
工程 三
170～180℃に予熱した油に生地を入れ、きつね色になるまで揚げます。
【補足】
電子レンジがない場合は、鍋や中華鍋に入れて弱火で混ぜながら加熱しても、同じように粘りが出ます。粉末スープがない場合は、塩で代用して味を調えてください。片栗粉は省略可能ですが、加えると食感が良くなります。出来上がったカンルン風じゃがいも揚げは、チポトレソースやケチャップ、醤油、チリソースと一緒に食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 128kcal | 3g | 39g | 4g | 2g | 128mg |
