玉ねぎたっぷり卵丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
玉ねぎの自然な甘みが染み込んだ、柔らかく香ばしい卵トッピングがご飯にたっぷりと絡む簡単丼です。10分もかからない超スピード調理で、お家で手軽に楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 水200ml
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 卵2個
作り方
工程 0
フライパンに油をひき、玉ねぎ1個をスライサーで薄切りにして入れます。中火で玉ねぎが柔らかくなり、うっすら茶色くなるまで約2分炒めて甘みを出してください。初心者でも簡単にできるようスライサーを使います。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 一
炒めた玉ねぎに水1カップ、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜます。強火にして沸騰させ、ソースが少し煮詰まってとろみがつくまで3分間煮ます。ごま油は必ず入れて風味を引き立ててください。
使うもの：玉ねぎ 1個ごま油 大さじ1
00:00/ 03:00工程 二
ソースが煮えている間に、卵2個を白身と黄身が完全に混ざらないようにざっくり溶いてフライパンに流し入れます。卵が半熟程度に柔らかく固まるまで約1分、混ぜながら火を通し、火を止めます。日本の卵丼のように白身と黄身の区別が残っていると美味しいです。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:00工程 三
用意したご飯1膳に、卵と玉ねぎのソースをたっぷりかけて完成です。ソースがご飯に染み込むように軽く混ぜて食べるとさらに美味しいです。全工程が10分もかからず便利です。
使うもの：玉ねぎ 1個卵 2個
00:00/ 10:00
【補足】
ごま油は必ずソースに加えて香ばしい風味を出してください。卵は白身と黄身が完全に混ざらないようにざっくり溶いて流し入れると、日本のような食感が生まれます。玉ねぎはスライサーで薄切りにして炒めると早く火が通り、甘みが強くなります。ごまをひとつまみ加えると香ばしさが増しますが、お好みで。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 366kcal | 15g | 22g | 24g | 15g | 826mg |
