地中海風鶏むね肉ときゅうりのサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりとさわやかなミニトマトに鶏むね肉を加えた、軽くて食べ応えのある地中海風のヘルシーサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- ミニトマト200g
- オリーブオイル15ml
- レモン汁大さじ1
- アルロース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- 鶏むね肉100g
作り方
工程 0
きゅうり1本をよく洗い、両端を切り落としてから一口大に角切りにし、ボウルに入れます。
工程 一
ミニトマトを半分に切り、準備したきゅうりの入ったボウルに加えます。
使うもの：ミニトマト 200gきゅうり 1個
工程 二
オリーブオイル、レモン汁、アルロースを順に加え、さわやかで甘い味わいのベースを作ります。
使うもの：オリーブオイル 15mlアルロース 大さじ1レモン汁 大さじ1
工程 三
にんにく（みじん切り）大さじ0.5とこしょう少々をふりかけ、サラダのうま味と風味を引き出します。
工程 四
一口大に切った鶏むね肉を加え、ドレッシングがすべての具材に均等になじむように軽く和えて完成です。
使うもの：鶏むね肉 100g
【補足】
きゅうりの水分を減らしたい場合は、種の部分を取り除いて使うとよりシャキシャキした食感を保てます。鶏むね肉の代わりにゆで卵やひよこ豆を加えてタンパク質を補ってもよく合います。すぐに食べるよりも冷蔵庫で30分ほど冷やしてから食べると、ドレッシングが具材にしっかりなじんでより美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 362kcal | 38g | 25g | 17g | 8g | 81mg |
