豚トンテキ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
外はカリッと、中はもちもちとした食感が絶品の、日本の豚肩ロースステーキです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩ロース500g
- キャベツ適量
- ケチャップ適量
- マヨネーズ適量
- 醤油大さじ5
- 料理酒大さじ2
- オイスターソース大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ3
- 水大さじ5
作り方
工程 0
醤油大さじ5、料理酒大さじ2、オイスターソース大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ3、水大さじ5を混ぜてタレをあらかじめ作っておきます。
工程 一
豚肩ロースに切り込みを入れて火が通りやすくしたら、フライパンにのせて両面をこんがり焼きます。
使うもの：豚肩ロース 500g
工程 二
肉がある程度焼けたら、作っておいたタレを注ぎ、弱火にしてソースが肉によく絡むように煮詰めます。
工程 三
皿に千切りにしたキャベツを敷き、煮詰めた豚肩ロースをのせ、お好みでケチャップとマヨネーズをかけて完成です。
使うもの：豚肩ロース 500gケチャップ 適量マヨネーズ 適量キャベツ 適量
【補足】
豚肩ロースに切り込みを入れると味が染み込みやすく、食感が柔らかくなります。タレを煮詰める時は焦げないように必ず弱火にすることがポイントです。キャベツを添えると肉の風味と調和します。ケチャップとマヨネーズはお好みで量を調整しておかけください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 928kcal | 54g | 47g | 71g | 37g | 2880mg |
