きゅうりのボートカナッペ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりに爽やかなギリシャヨーグルトドレッシングとぷりぷりのえびを詰めたヘルシーなフィンガーフードです。年末のホームパーティーやクリスマスパーティーに、見た目も味も楽しめる簡単な料理です。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- えび8尾
- ギリシャヨーグルト大さじ3
- ディル少々
- レモン汁大さじ0.5
- こしょう少々
- ザクロ少々
作り方
工程 0
きゅうりは皮をまだらにむき、一定の厚さに輪切りにします。スプーンを使ってきゅうりの中心の種の部分をくり抜き、ボート状の器を作ります。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
香りを添えるディルを細かく刻みます。ボウルにギリシャヨーグルト、刻んだディル、レモン汁、こしょうを入れてよく混ぜ、爽やかなドレッシングを作ります。
使うもの：ギリシャヨーグルト 大さじ3レモン汁 大さじ0.5こしょう 少々ディル 少々
工程 二
準備したヨーグルトドレッシングに茹でたえびを加え、軽く和えます。えび全体にソースがよく絡むように混ぜるのがポイントです。
使うもの：えび 8尾
工程 三
きゅうりのボートの底を包丁で薄く切り落とし、皿の上で安定するように平らにします。その上にソースで和えたえびをたっぷりのせます。
使うもの：きゅうり 1個えび 8尾
工程 四
最後に赤いザクロの粒と残りのディルをのせて飾ります。ザクロのプチッとはじける食感が料理の完成度を高めます。
使うもの：ディル 少々ザクロ 少々
【補足】
きゅうりの底面を平らに削ると、盛り付けるときにカナッペが倒れず安定します。ギリシャヨーグルトの代わりにクリームチーズを使うと、より濃厚でコクのある風味が楽しめます。ザクロがない場合は、ミニトマトやドライクランベリーを使って赤い色を加えてもよいでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 11kcal | 11g | 7g | 2g | 4g | 71mg |
