低糖質キャベツトマトキムチチャーハン
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
キャベツとトマトでさっぱりとした味わいのヘルシーなキムチチャーハン。低糖質に良い野菜中心の軽い一品料理。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.1個
- トマト0.5個
- キムチ30g
- オリーブオイル10ml
- 濃口醤油大さじ1
- 玄米ご飯大さじ3
- 水150ml
- 卵1個
作り方
工程 0
キャベツ1/8個、トマト0.5個、キムチを細かく切って準備します。あらかじめ切っておくと、炒める時に素早く進められます。
使うもの：キムチ 30g
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、トマトを入れて中火で炒め、果汁が出るまで炒めます。トマトの果汁が出ると自然な甘みと水分が加わり、チャーハンの味を引き立てます。
使うもの：オリーブオイル 10mlトマト 0.5個
工程 二
トマトの果汁が出たらキャベツを加えて一緒に炒めます。キャベツがしんなりして柔らかくなるまで、約2〜3分間混ぜながら炒めます。
使うもの：キャベツ 0.1個トマト 0.5個
00:00/ 03:00工程 三
キャベツがしんなりしたら、濃口醤油大さじ1を加えて味を調えます。醤油を加えて30秒ほどさらに炒め、材料に馴染ませます。
使うもの：キャベツ 0.1個
00:00/ 00:30工程 四
キムチを加えて一緒に炒めます。キムチの酸味がなじむまで、中火で1分ほど混ぜながら炒めます。
使うもの：キムチ 30g
00:00/ 01:00工程 五
玄米ご飯大さじ3を加えてよく混ぜながら炒めます。ご飯粒が均一に炒められ、少しパリッとするまで2分間炒めます。
00:00/ 02:00工程 六
電子レンジ対応容器に水150mlを2/3ほど入れ、卵1個をそっと割り入れます。ふたをせずに30秒、30秒、20秒と間隔をあけて加熱し、温泉卵を作ります。固めがお好みの場合は、さらに追加で加熱してください。
使うもの：卵 1個
00:00/ 01:20工程 七
出来上がった温泉卵をチャーハンの上にのせて仕上げます。熱々のチャーハンにのせると、温泉卵がとろりと絡みます。
使うもの：卵 1個
【補足】
レンズ豆ご飯に置き換えると、より完璧な低糖質食になります。ヨンドゥのような醤油を使うと、あっさりとした味が引き立ちます。温泉卵はお好みで時間を少し長くして固ゆでに調整してください。トマトの果汁がポイントで、さわやかさを加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 266kcal | 11g | 21g | 16g | 6g | 1116mg |
