ニンジンと明太子の炒め物
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
ニンジンと明太子をさっと炒めて作る、塩味と香ばしさが際立つお弁当のサイドおかずです。ご飯によく合うシンプルな味わいが特徴です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんじん8個
- 明太子1個
- 白だし大さじ1
- ごま油適量
- こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
工程 0
ニンジン2本を千切りにします。スライサーを使うと便利ですが、手を切らないよう注意してください。
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、千切りにしたニンジンを入れて炒めます。中火で軽く火が通るまで混ぜながら炒めてください。
使うもの：サラダ油 適量
工程 二
明太子の身だけを取り出して加え、明太子が白っぽくなるまで炒めます。このタイミングで白だし大さじ1を加えて混ぜ合わせます。
使うもの：明太子 1個
工程 三
あらびき黒こしょうとごま油を回しかけて仕上げます。ごまは省いたほうがよいです。
使うもの：こしょう 少々ごま油 適量
【補足】
白だしの代わりにめんつゆや薄口醤油、または魚醤をほんの少量から加え、味を見ながら調整してください。オリーブオイルではなく、サラダ油を使用してください。のり巻きの具にするとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 168kcal | 11g | 40g | 12g | 35g | 677mg |
