ヤキラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
家で簡単に作る高級和食店スタイルのヤキラーメン。クリームのように滑らかでピリ辛な焼きそば料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにく（みじん切り）大さじ2
- ラーメンスープの素1袋
- 醤油大さじ1
- 水50ml
- 長ねぎ0.5本
- 青唐辛子4個
- ラーメン麺1袋
- サラダ油10ml
- 卵1個
- 玉ねぎ0.5個
作り方
工程 0
みじん切りにんにく大さじ2とラーメンスープの素1袋を加え、醤油大さじ1を加えます。水1/4カップ程度を加えて混ぜ、タレを事前に作ります。
工程 一
長ねぎを薄切りにしてタレに加えます。青唐辛子4本を切ってさらに加え、タレを完成させます。
使うもの：長ねぎ 0.5本
工程 二
沸騰したお湯にラーメン麺を入れ、1分ほど茹でて水気を切ります。長く茹ですぎないようにして、食感を残します。
使うもの：ラーメン麺 1袋
00:00/ 01:00工程 三
フライパンにサラダ油を多めにひき、卵1個を溶いてスクランブルエッグにし、しっとりしたら別に取り出します。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 四
同じフライパンに玉ねぎを入れ、にんにくが焦げない程度に手早く炒めます。青唐辛子を少々加えて香りを出します。
使うもの：青唐辛子 4個玉ねぎ 0.5個
工程 五
茹でた麺を加え、先に作ったタレを加えて野菜とよく混ぜながら炒めます。ソースがよく絡むまで中火で炒めます。
工程 六
取り出したスクランブルエッグをのせ、そっと混ぜて味が絡んだら完成です。
【補足】
タレは事前に作って麺によく絡ませます。卵はしっとりした状態で取り出し、最後にのせると食感が良くなります。にんにくが焦げないように手早く炒めて香りを引き出します。詳しいレシピは固定コメントのリンクをご参照ください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 783kcal | 26g | 127g | 20g | 11g | 4816mg |
