トマト冷製パスタ
調理時間 10分1人前評価 4.0 (1)作者 うまいレシピ
さっぱりとしたトマトのマリネソースに冷たいパスタとたっぷりのえごまの葉をのせた、夏にぴったりのひんやり爽やかな冷製パスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト10個
- 玉ねぎ0.3個
- オリーブオイル大さじ2
- 酢大さじ2
- 醤油大さじ2
- アルロース大さじ3
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.3
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- パスタ100g
- えごまの葉5枚
作り方
工程 0
ミニトマト10個を半分に切って密閉容器に入れます。玉ねぎ1/4個をみじん切りにして加え、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ2、醤油大さじ2を加えます。このように材料を混ぜてマリネソースを作ります。
工程 一
アルロース大さじ3、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/3、塩とこしょうを少々加えてよく混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れて10分ほどマリネードが馴染むように置いておきます。にんにくは小さじ1/3だけ入れて辛味が強くなりすぎないようにします。
使うもの：こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
00:00/ 10:00工程 二
沸騰したお湯に塩を少々入れ、パスタ1人分をしっかり茹でます。流水の冷水で軽く洗って水気を切り、器に盛ります。パスタが冷めるとソースがよく絡みます。
使うもの：パスタ 100g塩 大さじ0.5
工程 三
器に盛ったパスタの上にマリネしたトマトをたっぷりのせ、くるくる巻いて切ったえごまの葉をたっぷりのせて完成です。ソースは2人分の量ですので、1人分の時はトマトだけを取り出して塩辛くならないようにします。
使うもの：えごまの葉 5枚トマト 10個パスタ 100g
【補足】
にんにくは1/3スプーン程度にすると、辛味が強くなりすぎません。ソースはトマト300gまで可能で、2人分の量ですので、1人分を作る時はトマトだけを取り出して塩辛くならないように調節してください。トマトのマリネそのままでも美味しく食べられます。えごまの葉の代わりにバジルもよく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 964kcal | 27g | 155g | 45g | 31g | 4709mg |
検印4.0
