マムズタッチ サイバーガー風 ホームバージョン
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
カリッと揚げた鶏もも肉のチキンパティと甘くてコクのある特製ソースが絶妙にマッチした手作りチキンバーガーです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉1枚
- 塩少々
- こしょう少々
- にんにくパウダー少々
- 天ぷら粉1カップ
- でんぷん0.5カップ
- サラダ油適量
- マヨネーズ大さじ3
- はちみつ大さじ1
- マスタード大さじ1
- みじん切りピクルス大さじ1
- ハンバーガーバンズ1個
- レタス2枚
作り方
工程 0
鶏もも肉に塩、こしょう、にんにくパウダーをふりかけて下味をつけます。肉に味がしっかりなじむよう、しばらく置いておきます。
使うもの：にんにくパウダー 少々鶏もも肉 1枚こしょう 少々塩 少々
工程 一
天ぷら粉とでんぷんを混ぜて衣を作り、下味をつけた鶏もも肉にまんべんなくまぶします。170～180度に予熱した油でカリッと揚げます。
使うもの：鶏もも肉 1枚天ぷら粉 1カップでんぷん 0.5カップ
工程 二
マヨネーズ大さじ3、はちみつ大さじ1、マスタード大さじ1、みじん切りピクルス大さじ1をボウルに入れ、よく混ぜてソースを完成させます。
工程 三
ハンバーガーバンズを用意し、バンズ、ソース、レタス、チキンパティ、ピクルス、ソースの順に重ねて組み立てます。
使うもの：ハンバーガーバンズ 1個レタス 2枚
【補足】
鶏もも肉を使う際、下味ににんにくパウダーを加えると風味がぐっと良くなります。天ぷら粉とでんぷんを混ぜて衣にすると、よりサクサクした食感に仕上がります。ソースはマヨネーズをベースに、はちみつとマスタードで甘みと旨味を調整するのがポイントです。動画では、エアフライヤーでパティを調理する方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 521kcal | 44g | 195g | 66g | 22g | 2262mg |
