イ・ヨンジャのカルビキムチチム
調理時間 40分2人前作者 うまいレシピ
熟成キムチにカルビを入れて長時間煮込んだ、深い味わいのキムチチム
#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カルビ500g
- 熟成キムチ1/2株
- キムチの汁1お玉
- 玉ねぎ1個
- 米のとぎ汁300ml
- 濃口醤油大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
作り方
工程 0
カルビ 500gを沸騰したお湯で一度茹でて、不純物を取り除きます。フライパンで油をひかずに軽く焼きます。
使うもの：カルビ 500g
工程 一
フライパンに玉ねぎ1個を敷き、カルビ、熟成キムチ、キムチの汁1おたまと、米のとぎ汁300mlを加えます。
使うもの：熟成キムチ 1/2株カルビ 500g
工程 二
濃口醤油大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2をすべて加え、中火で30分間煮込みます。
00:00/ 30:00
【補足】
熟成キムチは長く熟成させるほど味が深まるので、十分に煮込むことが大切です。スペアリブで代用しても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 585kcal | 29g | 18g | 41g | 6g | 950mg |
