チーズポテトチヂミ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
サクサクのじゃがいも千切りにとろりとしたピザチーズがたっぷり染み込んだチヂミで、チーズのモチモチ感とじゃがいものシャキシャキ食感が調和した美味しいおかずです。
#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- じゃがいも2個
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.5
- ピザチーズ105g
- チェダーチーズ20g
- オリーブオイル30ml
作り方
工程 0
じゃがいも2個をきれいに洗い、千切りにしてください。千切りにしたじゃがいもは、水気が出ないようにキッチンペーパーで軽く拭いて水分を取ると、チヂミがよりサクサクになります。
使うもの：じゃがいも 2個
工程 一
ボウルに千切りにしたじゃがいもを入れ、塩小さじ1、こしょう少々、ピザチーズ75gを加えてよく混ぜてください。チーズがじゃがいもにしっかり絡むように手で和えると、焼くときに分離しません。
使うもの：じゃがいも 2個
工程 二
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、弱火で予熱してください。油が熱くなったら、混ぜたじゃがいもをのせてください。
使うもの：オリーブオイル 30mlじゃがいも 2個
工程 三
じゃがいもを薄く広げ、弱火でゆっくり焼いてください。じゃがいもが少し透き通り、チーズが溶け始めるまで約5分間そのままにすると、じゃがいもに均等に火が通ります。
使うもの：じゃがいも 2個
00:00/ 05:00工程 四
ある程度焼けたら中火にして、カリッと焼いてください。縁がきつね色になったら裏返し、反対側も同様に焼いてください。
工程 五
裏返した面にピザチーズ30gとチェダーチーズ1枚をのせてください。チーズが溶けて広がらないように弱火でゆっくり2〜3分焼くと、チーズが柔らかく溶けます。
00:00/ 03:00工程 六
チーズがほぼ溶けたら中火にして、縁をカリッと仕上げに焼いてください。チーズが泡立ち、チヂミ全体がきつね色になったら火を止めて完成です。
【補足】
強火で焼くとチーズが先に焦げてじゃがいもがしっかり火が通らないので、弱火でじっくり焼くのがポイントです。ある程度焼けたら中火にしてカリッと仕上げましょう。ピザチーズをあらかじめ混ぜるとじゃがいもとチーズがよく絡み、火加減さえうまく調整すれば失敗がありません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 905kcal | 38g | 57g | 63g | 1g | 2627mg |
