ワンパンアーリオ・オーリオ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
フライパン一つで10分で完成する、にんにくの香り豊かなうま味たっぷりのアーリオ・オーリオパスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オリーブオイルたっぷり
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ペペロンチーノ3個
- 水500ml
- パスタ1人分
- 塩大さじ1/3
- まぐろエキス大さじ1
- チキンストック大さじ1/2
- こしょう少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをたっぷりとひきます。にんにく（みじん切り）大さじ1、スライスにんにく、ペペロンチーノを入れ、弱火で焦がさないようにきつね色になるまで炒めて香りを出します。
使うもの：オリーブオイル たっぷりペペロンチーノ 3個
工程 一
にんにくの香りが十分に立ったら、水500mlを注ぎ、塩小さじ1/3、チキンストック小さじ1/2、まぐろエキス大さじ1を加えます。パスタ1人分を入れ、麺が底に焦げ付かないように時々混ぜながら10分間煮ます。
00:00/ 10:00工程 二
水分が少なくなってとろみがついたら火を止め、こしょうとパセリをふって仕上げます。お好みでオリーブオイルをひと回し加えて風味をプラスします。
使うもの：オリーブオイル たっぷりこしょう 少々パセリ 少々
【補足】
にんにくが濃い茶色になると焦げた味と苦味が出るので、きつね色程度に炒めることが重要です。チキンストックがなければ省略可能で、まぐろエキスがうま味を十分に引き出します。仕上げ直前に火を止めてオリーブオイルをひと回し加えると風味がぐっと増します。エビを追加したい場合は、水と麺を入れる段階で一緒に加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 441kcal | 10g | 52g | 46g | 4g | 3901mg |
