鶏もも肉の醤油焼き
調理時間 20分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
甘辛いタレが染み込んだパリッとした鶏もも肉とチンゲン菜を添えた中華風焼き料理
#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉350g
- チンゲン菜30g
- 長ねぎ1本
- 水133ml
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ1
- ケチャップ大さじ1
作り方
工程 0
鶏もも肉350gを食べやすい大きさに切り、長ねぎも大きめに切って準備します。フライパンに鶏もも肉と長ねぎを入れ、表面が濃い茶色になるまでしっかり焼きます。
使うもの：鶏もも肉 350g長ねぎ 1本
工程 一
水2/3カップ、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ1を加えて煮立て、ソースを作ります。酢を加えると臭みが取れます。
使うもの：酢 大さじ1
工程 二
チンゲン菜をのせて蓋をし、3分間蒸します。チンゲン菜が柔らかくなったら取り出し、ソースを引き続き煮詰めて濃度を調整します。
使うもの：チンゲン菜 30g
00:00/ 03:00
【補足】
長ねぎは風味を出すために大きめに切り、取り除きやすくします。酢を加えると臭みを軽減します。ケチャップはトマトの風味が強すぎず、中華風の味わいを引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 422kcal | 34g | 24g | 21g | 21g | 1024mg |
検印5.0
