明太子きゅうり豆腐キムパプ（オドゥビ）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりと滑らかな豆腐に明太子の旨味が合わさったダイエットキムパプで、仕事帰りに手早く楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり0.5個
- 豆腐0.5丁
- 明太子20g
- ご飯0.5杯
- チアシード15g
- えごま油大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- ホワイトバルサミコ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- のり0.5枚
作り方
工程 0
きゅうりはきれいに洗い、包丁の背でとげをこそげ取り、縦に3～4等分してから一口大に切ります。真ん中の種はスプーンで取り除くと水気が出ず、よりシャキシャキした食感が生きます。面倒ならこの工程は省略可能です。
使うもの：きゅうり 0.5個
工程 一
豆腐は水気をしっかり切り、一口大に切ります。焼き豆腐より絹ごし豆腐や鍋用豆腐を使うとより柔らかくて美味しいです。こうすると臭みがなく、柔らかい食感が保たれます。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程 二
ご飯は普段食べる量の半分だけ使い、その上にチアシード大さじ1、切ったきゅうり、切った豆腐、明太子をのせます。チアシードがご飯に染み込んで満腹感と食感をプラスします。材料は混ぜずにそのままのせておきます。
使うもの：チアシード 15gきゅうり 0.5個明太子 20g豆腐 0.5丁ご飯 0.5杯
工程 三
用意したご飯の上にえごま油を一周回しかけ、タレを添えます。タレは醤油大さじ1、アルロース大さじ1、ホワイトバルサミコ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を少しずつ加えて味を調節します。パリッとのりに巻いて食べれば完成です。
使うもの：えごま油 大さじ0.5ご飯 0.5杯のり 0.5枚
【補足】
きゅうりの種はスプーンで取り除くと水気が出ず、よりシャキシャキした食感になります。豆腐は絹ごし豆腐や鍋用豆腐を使うと柔らかくて美味しいです。タレは一度に全部入れず、少しずつ加えて味を調節してください。のりと一緒に必ずお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 548kcal | 30g | 62g | 24g | 4g | 1728mg |
