じゃがいもと牛ひき肉のスマートピザ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
カリッと焼いたじゃがいものクラストに牛ひき肉とチーズをのせて、オーブン不要でフライパン一つで作れる簡単ピザです。朝食にボリューム満点でヘルシーです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- オリーブオイル少々
- 牛ひき肉250g
- 玉ねぎ1個
- にんにく3片
- パプリカ0.5個
- 塩少々
- こしょう少々
- パプリカパウダー少々
- じゃがいも4個
- 卵4個
- わけぎ少々
- モッツァレラチーズ100g
- ケチャップ大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、牛ひき肉250gを入れて中火で炒めます。肉に火が通るまで混ぜながら炒めてください。
使うもの：オリーブオイル 少々
工程 一
玉ねぎ1個をみじん切りにし、にんにく3片をみじん切りにしてフライパンに加えます。パプリカ1/2個もみじん切りにして一緒に入れ、2〜3分ほどさらに炒めて野菜が柔らかくなるまで調理します。
00:00/ 03:00工程 二
塩、こしょう、パプリカパウダーを少々加えて味を調えます。全体に混ざるように混ぜ、火を止めて少し冷まします。
使うもの：パプリカパウダー 少々こしょう 少々塩 少々
工程 三
じゃがいも4〜5個の皮をむき、おろし金で細かくすりおろします。布巾やざるで水気をしっかり絞ります。水気を取ることでカリッとした食感が生まれます。
工程 四
ボウルにすりおろしたじゃがいもを入れ、オリーブオイル少々、塩少々、卵4個を割り入れます。こしょうも少々加えてよく混ぜ、生地を作ります。
使うもの：じゃがいも 4個こしょう 少々
工程 五
フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも生地を薄く広げて円形にします。中弱火で底面がきつね色になるまで5〜7分焼きます。
使うもの：オリーブオイル 少々
00:00/ 07:00工程 六
じゃがいもクラストの上に炒めた牛ひき肉と野菜を均等に広げてのせます。モッツァレラチーズ100gをふりかけ、ケチャップ大さじ1をかけ、わけぎを小口切りにしてのせます。蓋をして弱火で3〜4分、チーズが溶けるまで加熱します。
使うもの：牛ひき肉 250gわけぎ 少々
00:00/ 04:00
【補足】
じゃがいもはすりおろしてしっかり水気を絞ると、カリッとした食感が生まれます。牛ひき肉の代わりに鶏肉や豆腐を使っても美味しいです。フライパンの蓋をしてチーズを溶かすと、よりしっとりと仕上がります。お好みでトマトソースやホットソースを加えても良いです。動画ではケチャップの代わりに別のソースを使う方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3110kcal | 56g | 69g | 42g | 11g | 878mg |
