血管掃除アボカドサラダ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
アボカドとオリーブオイルの脂溶性栄養素を最大限に活かし、血管の健康を助けるヘルシーで美味しいサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サンチュ1ひとつかみ
- トマト大さじ4
- 玉ねぎ2枚
- アボカド1個
- 無糖ギリシャヨーグルト大さじ4
- えごまの葉2枚
- レモン汁大さじ3
- オリーブ1個
- 水1/2カップ
- 塩少々
作り方
工程 0
サンチュは食べやすい大きさに手でちぎって準備します。
使うもの：サンチュ 1ひとつかみ
工程 一
完熟トマトは食べやすい大きさに切ります。
使うもの：トマト 大さじ4
工程 二
赤玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、レモン汁大さじ1を加えてよく混ぜ、辛みを取ります。
使うもの：玉ねぎ 2枚
工程 三
チョッパーにアボカド1個、無糖ギリシャヨーグルト大さじ4、えごまの葉2枚、レモン汁大さじ1、エクストラバージンオリーブオイル大さじ2、水1/2カップ、塩少々を入れ、なめらかになるまで撹拌してドレッシングを作ります。
工程 四
ボウルに手でちぎったサンチュ、トマト、赤玉ねぎを入れ、作ったアボカドドレッシングを加えてよく和えて完成です。
使うもの：サンチュ 1ひとつかみトマト 大さじ4玉ねぎ 2枚
【補足】
赤玉ねぎの辛みを取るために、レモン汁で事前に和えておく工程が重要です。アボカドとオリーブオイルを一緒に撹拌してドレッシングを作ると、脂溶性栄養素の吸収率が最大化されます。加熱調理なしで生の食材を使うことで、栄養素の破壊を最小限に抑えました。塩加減はお好みで調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 583kcal | 13g | 18g | 14g | 10g | 585mg |
