超簡単！おぼろ豆腐と卵の蒸し物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
おぼろ豆腐と卵を使って電子レンジで7分で完成する、やわらかくて栄養満点の一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- おぼろ豆腐300g
- 卵4個
- 魚醤大さじ1
- 塩大さじ0.5
- えのきだけ50g
- 長ねぎ0.5本
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 0
おぼろ豆腐の袋の上部を包丁で切り、下部をはさみで切ります。両端を切ることで、豆腐が崩れずに容器に取り出せます。
使うもの：おぼろ豆腐 300g
工程 一
電子レンジ対応の容器に入れたおぼろ豆腐を、スプーンや包丁で適当な大きさに均等に切ります。
使うもの：おぼろ豆腐 300g
工程 二
えのきだけと長ねぎ（または小ねぎ）を細かく刻んで準備します。野菜を加えると食感が豊かになり、栄養バランスも良くなります。
使うもの：えのきだけ 50g長ねぎ 0.5本
工程 三
ボウルに卵3〜4個を割り入れ、魚醤大さじ1と塩少々を加えてよく混ぜます。魚醤を加えると、塩だけよりも深いうま味が出ます。
使うもの：魚醤 大さじ1
工程 四
準備した卵液をおぼろ豆腐の入った容器にたっぷりと注ぎ、その上に刻んだえのきだけと長ねぎを均等にのせます。
使うもの：おぼろ豆腐 300gえのきだけ 50g長ねぎ 0.5本
工程 五
容器に蓋または電子レンジ用のラップをかけて、電子レンジで約7分加熱します。7分程度で卵がやわらかくしっとりと火が通り、おいしいダイエット料理が完成します。
使うもの：卵 4個
00:00/ 14:00工程 六
加熱が終わったら蓋を開け、ごま油またはえごま油を軽く回しかけ、いりごまをふって仕上げます。香ばしい風味が加わり、より一層おいしくいただけます。
使うもの：いりごま 大さじ0.5ごま油 大さじ0.5
【補足】
おぼろ豆腐の袋の両端を切ると、中身を崩さずに取り出せます。電子レンジ調理の際は、必ず蓋やラップをかけて水分が飛ばないようにすると、しっとりとした食感に仕上がります。お好みでごま油の代わりにえごま油を使うと風味が良くなります。魚醤は、煮干しやアンチョビなど家にあるものを使うと、うま味を簡単に加えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 657kcal | 58g | 18g | 39g | 3g | 4398mg |
