超簡単 ペッパーチーズパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
とろりとしたチーズソースにたっぷりの黒こしょうを効かせた、クリーミーでピリッと辛い超簡単パスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- 牛乳200ml
- パスタ100g
- ビーフストック30ml
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- スライスチェダーチーズ2枚
- こしょう小さじ0.5
- 粉チーズ5g
作り方
工程 0
鍋に水500mlを入れて強火で沸かします。沸騰したらパスタ1人分を入れ、しっかり茹でます。麺が茹で上がり水分が減るまで、約5分間茹でます。
00:00/ 05:00工程 一
水分がこのくらいまで減ったら、牛乳200mlを注ぎ入れ、中火でよく煮ます。ビーフストックを少々加えてうまみを足します。チキンストックやオイスターソースでも代用可能です。
使うもの：ビーフストック 30ml
工程 二
にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加え、香りが立つまで混ぜます。スライスチェダーチーズ2枚をちぎって入れ、完全に溶けてとろみがつくまで混ぜながら煮ます。ソースがとろりとしたら火を弱めます。
工程 三
黒こしょうをたっぷり挽き入れて、さっと混ぜ合わせます。こしょうの辛みがソースに馴染むよう、30秒ほどさらに煮ます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
00:00/ 00:30工程 四
粉チーズをたっぷり振り入れて混ぜます。チーズが溶けてソースがなめらかになったら火を止めます。なければ省略しても構いません。
使うもの：粉チーズ 5g
【補足】
ビーフストックの代わりにチキンストックやオイスターソースでも代用できます。粉チーズはお好みですが、加えると格段に美味しくなります。水分が適度に飛んだら牛乳を加えてクリーミーなソースに仕上げます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 671kcal | 31g | 87g | 25g | 13g | 879mg |
