冷蔵庫の残り野菜パスタサラダ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
新鮮な野菜とパスタを合わせた爽やかで軽いサラダ。地中海風グリーンサラダのような後を引く味わい。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1ひとつかみ
- コーン缶0.5缶
- グリーンピース30g
- 玉ねぎ1個
- にんじん0.5個
- 水50ml
- 塩大さじ0.3
- アルロース大さじ6
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- オリーブオイル4回し
- マヨネーズ大さじ4
- こしょう小さじ0.3
- オリーブ7個
作り方
工程 0
玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。玉ねぎは辛みを軽く抜きます。こうすると刺激が和らぎます。
使うもの：にんじん 0.5個玉ねぎ 1個
工程 一
鍋に水と塩を入れてパスタを茹でます。適度に茹で上がったらグリーンピースを加えてさらに4分ほど茹でます。冷水で洗って冷まします。
使うもの：グリーンピース 30gパスタ 1ひとつかみ水 50ml塩 大さじ0.3
00:00/ 04:00工程 二
アルロース3個、にんにく（みじん切り）半片、オリーブオイル大さじ2、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を混ぜます。倍量にして総量を増やします。10秒間素早く混ぜます。
00:00/ 00:10工程 三
茹でたパスタ、グリーンピース、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、コーン缶半分、オリーブ7個を加えて混ぜます。調味料を全体に絡めます。ソースがよく馴染むまで混ぜます。
使うもの：グリーンピース 30gにんじん 0.5個パスタ 1ひとつかみ玉ねぎ 1個
【補足】
玉ねぎはみじん切りにした後、辛みを軽く抜いて刺激を和らげます。パスタはグリーンピースと一緒に4分だけ茹でて歯ごたえを残します。調味料は倍量にして風味を強めます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1128kcal | 23g | 184g | 64g | 19g | 2606mg |
