電子レンジ ポチャ麺
調理時間 4分1人前作者 うまいレシピ
屋台風のピリ辛でさっぱりした麺。火を使わず電子レンジで4分で完成する超簡単な自炊レシピ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん100g
- 長ねぎ0.5本
- 青唐辛子1個
- 煮干しコインだし1個
- 粉唐辛子小さじ1
- ツナエキス大さじ1
- ぬるま湯500ml
- 油揚げの端20g
- ごま5g
- きざみのり大さじ0.5
作り方
工程 0
大きめのボウルにそうめん一掴みを入れます。麺が均等に広がるように平らに置いてください。こうすると電子レンジで均一に茹で上がります。
工程 一
長ねぎと青唐辛子をお好みで小口切りにしてボウルに入れます。辛さが欲しい場合は青唐辛子を多めに、マイルドにしたい場合は少なめにしてください。野菜が麺のシャキシャキした食感を加えます。
使うもの：青唐辛子 1個長ねぎ 0.5本
工程 二
煮干しコインだしを細かく砕いて1個入れ、粉唐辛子大さじ1とツナエキス大さじ1をボウルに加えます。材料を軽く混ぜてだしと調味料がなじむ準備をします。この味付けが屋台特有の旨味を出します。
使うもの：煮干しコインだし 1個
工程 三
ぬるま湯500mlをボウルに注ぎ、電子レンジに入れて4分加熱します。途中で一度麺を混ぜると麺がくっつかず均等に茹で上がります。タイマーが鳴ったら麺が柔らかくなっているのを確認してください。
00:00/ 04:00工程 四
出来上がった麺の上に残った油揚げの端、ごま、きざみのりを均等に振りかけます。トッピングが麺の風味をさらに引き立てます。すぐに食べると熱々で美味しいポチャ麺の出来上がりです。
使うもの：油揚げの端 20gきざみのり 大さじ0.5ごま 5g
【補足】
電子レンジの途中で麺を混ぜると、麺が均等に茹で上がり味が染み込んでより柔らかくなります。残った油揚げの端を使えば材料の無駄がなく旨味が増します。長ねぎと青唐辛子はお好みで量を調節して辛さを自由に調整してください。煮干しコインだしを細かく砕くとだしが早く出て屋台のような深い味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 483kcal | 23g | 84g | 9g | 4g | 1410mg |
