焼き野菜サラダ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
焼いた韓国かぼちゃ、にんじん、なすのサクサクとした食感に、にんにく醤油ソースが合わさったヘルシーな低糖質ダイエットサラダ。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
- 韓国かぼちゃ1個
- にんじん1個
- なす1個
- 塩大さじ0.5
- オリーブオイル1スプレー
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- えごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
にんにく（みじん切り）大さじ0.5、濃口醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、えごま油大さじ1、こしょう少々をボウルに入れてよく混ぜ、サラダソースを作ります。こうして事前に作っておくと、後で直接かけられます。
工程 一
韓国かぼちゃはやや厚めで長めに、にんじんは少し薄めに、なすは韓国かぼちゃよりやや厚めに切ります。野菜ごとに厚さを変えると、焼くときに火の通りが均一になります。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個にんじん 1個なす 1個
工程 二
エアフライヤーにクッキングシートを敷き、切った韓国かぼちゃ、にんじん、なすをすべて入れます。シートを敷くと掃除が簡単で、野菜が焦げません。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個にんじん 1個なす 1個
工程 三
塩をひとつまみ入れ、オリーブオイルスプレーを全体にまんべんなくかけた後、手でよく混ぜます。油が野菜の表面に均一にコーティングされるようにします。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 四
エアフライヤーの蓋を閉め、180度で10分間1回目を焼きます。野菜が少し焼け始めるまで待ちます。
00:00/ 10:00工程 五
10分後、蓋を開けて野菜を再び全体に混ぜ、蓋を閉めて180度で10分間2回目を焼きます。途中で混ぜるとすべての面が均等に焼けます。
00:00/ 20:00工程 六
焼いた野菜を皿に盛り、事前に作ったソースを全体にすべてかけます。ソースがなじむと味が引き立ちます。
【補足】
野菜は、韓国かぼちゃは厚めに、にんじんは薄めに、なすはさらに厚めに切ると火の通りが均一になります。塩はひとつまみ程度、オイルはスプレーで軽くかけるとダイエットに良いです。途中で一度混ぜて、すべての面が均等に焼けるようにします。180度で正確に10分ずつ2回焼くと、サクサクした食感が生きます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 174kcal | 3g | 23g | 10g | 10g | 1933mg |
