レッドベルベット スルギの夕食メニュー 豆腐とえのきだけの焼き物
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
豆腐とえのきだけをこんがり焼き、旨味のあるソースで煮詰めたヘルシーな低糖質ダイエットメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1/2丁
- えのきだけ1袋
- オリーブオイル1/2丁
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 水大さじ2
- ごま油少々
- ごま少々
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、豆腐半丁を食べやすい大きさに切ってこんがりと焼きます。
使うもの：オリーブオイル 1/2丁
工程 一
豆腐を焼いたフライパンにえのきだけを加えて焼き、準備したソース（濃口醤油、アルロース、低糖質オイスターソース、にんにく（みじん切り）、水）をすべて注ぎ入れ、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オイスターソース 大さじ1/2えのきだけ 1袋アルロース 大さじ1濃口醤油 大さじ1豆腐 1/2丁水 大さじ2
工程 二
焼いた豆腐の上に煮詰めたえのきだけをのせ、最後にごま油といりごまをふりかけて仕上げます。
使うもの：えのきだけ 1袋ごま油 少々豆腐 1/2丁ごま 少々
【補足】
豆腐は水気をしっかり切ってから焼くと、よりこんがりと香ばしく仕上がります。低糖質オイスターソースがない場合は普通のオイスターソースで代用可能ですが、ダイエット中なら低糖質のものをおすすめします。ソースが焦げないよう中火で煮詰めるのがポイントです。ごま油は最後に回しかけることで香りが飛ばず、風味が保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 25kcal | 5g | 21g | 21g | 3g | 806mg |
検印5.0
