キムマリ（韓国風春雨のり巻き）の唐揚げ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
粉食店の味をそのまま再現した、サクサクもちもちのキムマリ（韓国風春雨のり巻き）の唐揚げです。春雨とのりだけで簡単に作れてコスパも良いです。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 春雨150g
- のり5枚
- 醤油大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ0.3
作り方
工程 0
春雨150gを柔らかくなるまで茹で、ざるにあげて水気を完全に切ります。水気がしっかり切れたら、醤油大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1を加え、春雨を細かく切って混ぜ合わせます。ごま油を加えることで春雨が手につきにくくなります。
使うもの：ごま油 大さじ1春雨 150g
工程 一
のり5枚を半分に切り、春雨をのせてしっかり巻きます。のりが短くてうまく閉じない場合は、水を塗ってつなぎます。こうすると形が保たれます。
使うもの：春雨 150gのり 5枚
工程 二
巻いたキムマリを冷ましてから半分に切ります。衣をつけて油で両面を揚げます。油を少なめにして揚げるとサクサクになります。
【補足】
茹でた春雨は、味付け前にざるにしっかりと水気を切ってください。のりは穴が少ないものを使いましょう。衣は冷水で作るとよりサクサクになります。カニカマを入れたり、大きめののり1枚に広げてキムパプのように巻いて太くする方法も紹介しています。揚げた後は冷凍保存し、食べる時にエアフライヤーで150度5分温めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 352kcal | 3g | 71g | 7g | 3g | 565mg |
