韓国かぼちゃの卵チヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉を使わずにライスペーパーを活用し、外はもちもち、中はしっとりとした食感が楽しめるヘルシーな韓国かぼちゃと卵の料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- 卵2個
- 塩1つまみ
- ライスペーパー2枚
- トマト適量
- モッツァレラチーズ適量
- こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
工程 0
韓国かぼちゃは薄く千切りにし、トマトはスライスしておきます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個トマト 適量
工程 一
ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐします。
工程 二
熱したフライパンにサラダ油をひき、千切りにした韓国かぼちゃを入れてしんなりするまで炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個サラダ油 適量
工程 三
炒めた韓国かぼちゃの上に卵液を均等に注ぎ、蓋をして3～4分加熱します。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
00:00/ 04:00工程 四
卵が固まってきたら、水で濡らしたライスペーパー2枚を上にのせ、全体をひっくり返します。
使うもの：卵 2個
工程 五
ライスペーパーの上にモッツァレラチーズとスライスしたトマトをのせ、さらにモッツァレラチーズをのせて半分に折ります。
使うもの：モッツァレラチーズ 適量ライスペーパー 2枚トマト 適量
工程 六
両面がきつね色になるまで焼いて仕上げます。
【補足】
ライスペーパーを使うと、小麦粉の生地なしでも外はもちもち、中はしっとりとした食感に仕上がります。トマトの酸味が韓国かぼちゃの味を引き立て、より豊かな味わいを楽しめます。卵液を注ぐときは、韓国かぼちゃの上に均等に広がるように注ぐと、チヂミの形がきれいにまとまります。チーズとトマトをのせた後は、弱火でゆっくり焼くと、チーズが十分に溶けて表面が焦げません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 264kcal | 31g | 30g | 42g | 10g | 588mg |
